Walentynki bez kalorii – zdrowe przepisy na romantyczną kolację

Zdrowe przepisy na romantyczną kolację walentynkową

Walentynki to wyjątkowy dzień, kiedy możemy celebrować miłość i romantykę. Jednak wiele tradycyjnych walentynkowych przysmaków, takich jak czekoladki, torty czy słodkie napoje, jest pełnych kalorii i niezdrowych składników. Dlatego warto rozważyć przygotowanie zdrowej i niskokalorycznej kolacji walentynkowej, która zachwyci zarówno podniebienie jak i serce Twojej drugiej połówki. Poniżej przedstawiamy kilka przepisów na pyszne, a jednocześnie zdrowe dania walentynkowe.

Przystawki

1. Sałatka z grillowanym kurczakiem i awokado:
– Składniki:
– 2 filety z kurczaka
– 1 awokado
– 1 czerwona cebula
– 1 pomidor
– Sok z połowy cytryny
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku

– Sposób przygotowania:
1. Filety z kurczaka grillujemy na rozgrzanym grillu z obu stron, aż do uzyskania złocistego koloru i chrupiącej skórki.
2. Pokrojone awokado, cebulę i pomidora mieszamy w misce.
3. Do przygotowanej mieszanki dodajemy sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
4. Na koniec dodajemy pokrojonego grillowanego kurczaka i delikatnie mieszamy.
5. Sałatkę podajemy na małych talerzykach.

2. Carpaccio z buraka i koziego sera:
– Składniki:
– 2 średnie buraki
– 100 g koziego sera
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżka octu balsamicznego
– Sól i pieprz do smaku
– Rukola do podania

– Sposób przygotowania:
1. Buraki obieramy i kroimy na cienkie plasterki.
2. Na talerzu układamy plasterki buraka, tworząc cienką warstwę.
3. Na buraki układamy pokrojony w plasterki koziego sera.
4. Polewamy oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
5. Doprawiamy solą i pieprzem.
6. Carpaccio podajemy na łóżku rukoli.

Dania główne

1. Pieczony łosoś z warzywami:
– Składniki:
– 2 filety z łososia
– 1 cukinia
– 1 marchewka
– 1 cebula
– 1 papryka
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sok z 1 cytryny
– Sól i pieprz do smaku
– Świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn) do posypania

– Sposób przygotowania:
1. Warzywa obieramy i kroimy w plastry lub słupki.
2. Na blaszce do pieczenia układamy pokrojone warzywa.
3. Filety z łososia myjemy i osuszamy.
4. Na wierzchu każdego fileta smarujemy oliwą z oliwek i skrapiamy sokiem z cytryny.
5. Doprawiamy solą i pieprzem.
6. Filety układamy na warzywach.
7. Całość pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut w temperaturze 180°C.
8. Gotowe danie posypujemy świeżymi ziołami.

2. Filet z indyka z pieczonymi warzywami:
– Składniki:
– 2 filety z indyka
– 1 cukinia
– 1 bakłażan
– 1 czerwona papryka
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– Suszone zioła (np. oregano, bazylia) do posypania

– Sposób przygotowania:
1. Warzywa obieramy i kroimy w plastry lub kostkę.
2. Na blaszce do pieczenia układamy pokrojone warzywa.
3. Filety z indyka myjemy i osuszamy.
4. Na wierzchu każdego fileta smarujemy oliwą z oliwek.
5. Doprawiamy solą, pieprzem i suszonymi ziołami.
6. Filety układamy na warzywach.
7. Całość pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut w temperaturze 180°C.
8. Gotowe danie podajemy z ulubionym sosem.

Desery

1. Sorbet malinowy:
– Składniki:
– 300 g mrożonych malin
– 2 łyżki miodu
– Sok z 1 limonki
– Listki mięty do dekoracji

– Sposób przygotowania:
1. Mrożone maliny blendujemy na gładką masę.
2. Dodajemy miód i sok z limonki.
3. Mieszamy do połączenia składników.
4. Sorbet podajemy w miseczkach, dekorując listkami mięty.

2. Chia pudding z owocami:
– Składniki:
– 4 łyżki nasion chia
– 200 ml mleka kokosowego
– 1 łyżka miodu
– Owoce (np. truskawki, kiwi, jagody) do dekoracji

– Sposób przygotowania:
1. Nasiona chia mieszamy z mlekiem kokosowym i miodem.
2. Mieszankę przelewamy do słoiczka i odstawiamy na minimum 4 godziny do lodówki.
3. Po tym czasie pudding jest gotowy do podania.
4. Na wierzchu możemy ułożyć pokrojone owoce.

FAQ